酒店餐廳、單位、學校、工地食堂使用的廚房設備數(shù)量大、數(shù)量多，與我們家用的廚房設備不同。它的特點是多種產(chǎn)品，規(guī)格、功率、容量等方面都比家用廚房設備大得多，價格也比較高，大部分都是不銹鋼制成的。那么商用廚房設備安裝的順序和要求是什么，我們一起談談。 

一、商用廚房設備安裝順序
其規(guī)范的安裝順序是墻壁、地板基礎處理→裝置產(chǎn)品檢查→裝置吊柜→裝置底柜→調(diào)整、排水管道→裝置輔助設施電器→測試調(diào)整→清掃。 

二、商用廚房設備安裝要求
1、廚房用具的安裝應在廚房裝飾和衛(wèi)生工作準備就緒后進行。 
2、廚房用具的安裝需要專業(yè)技術人員進行測量、設計并**規(guī)格正確。廚房和吊柜(調(diào)整廚房下面的腳)水平。
3、煤氣設備和櫥柜臺面的接縫用硅橡膠進行防水防潮處理，防止積水泄漏。 
4、檢查廚具五金件(鉸鏈、門把手、導軌)是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。 
5、廚房油煙問題，抽油煙機的高度以人身高為基準，抽油泵抽油煙機和廚房爐子的間隔不得超過60厘米。先安裝廚房櫥柜再安裝抽油煙機，容易造成麻煩，要同時安裝廚房櫥柜。 
6、廚房設備工程驗收。無松動、前傾等顯著質(zhì)量缺陷，廚房設備與基層的連接要符合相關規(guī)范。廚具和基礎墻連接牢固。各種管道和檢測口的預留位置正確，間隙小于3毫米。廚房整體清潔，櫥柜臺面，門框均符合設計要求。備件應齊全，安裝牢固。 

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