似乎許多朋友還沒(méi)有弄清楚商用廚房工程和商用廚房設(shè)計(jì)的區(qū)別在哪里，讓我們解釋一下這兩者的定義和關(guān)系。

1、商用廚房工程
  準(zhǔn)確地說(shuō)，商業(yè)性廚房就像工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位、火車(chē)上的餐廳、飯?zhí)?。這類廚房生產(chǎn)大型，可同時(shí)為多個(gè)顧客提供就餐，包括功能各異的小型廚房。每一個(gè)工作區(qū)或小廚房，分工明確、協(xié)調(diào)一致，承擔(dān)大型企業(yè)或飯店的生產(chǎn)。

2、商用廚房項(xiàng)目
  蘭州商業(yè)廚房工程是指生產(chǎn)、安裝、售后及與其它專業(yè)合作的廚房設(shè)備。廚具工程主要需要關(guān)注食品和藥品管理局、消防局、環(huán)保局對(duì)廚房區(qū)域的具體要求。另外，其他專業(yè)(暖通，電，給排水等)。具有相關(guān)**標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。)施工過(guò)程中需要滿足、處理與各專業(yè)的協(xié)調(diào)。

3、商用廚房工程設(shè)計(jì)
  廚房設(shè)計(jì)是指餐飲項(xiàng)目規(guī)劃階段廚房區(qū)域的相關(guān)設(shè)計(jì)，主要包括廚房設(shè)備布廚具給排水，電位，氣點(diǎn)，排煙等。蘭州食品包裝提示您商業(yè)廚房工程設(shè)計(jì)是商業(yè)廚房工程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因?yàn)橹挥性趶N房設(shè)計(jì)完成后，才能按照設(shè)計(jì)方案購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備，然后才能施工(包括場(chǎng)地基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)、安裝調(diào)試、整體驗(yàn)收)。

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