廚房設(shè)備是餐廳的核心部分，所以大家要對(duì)、廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝要很仔細(xì)，充分利用餐廳的廚房設(shè)備，較大限度地節(jié)約成本。接下蘭州隆晟廚房設(shè)備廠家小編就帶大家了解一下后廚需要用到的廚房設(shè)備。


1、廚房設(shè)備——洗滌設(shè)備
  廚房設(shè)備的洗滌設(shè)備包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、水果和蔬菜清洗機(jī)、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲(chǔ)物柜等，以及食品垃圾粉碎機(jī)等廚房設(shè)備。

2、廚房設(shè)備——調(diào)理設(shè)備
  廚房設(shè)備的調(diào)理設(shè)備主要包括專用工具和容器，如櫥柜臺(tái)面、整理、切菜、配料、配料、儲(chǔ)物架、餐車、調(diào)料盒、調(diào)料盒、調(diào)料架、廚具架等。

3、廚房設(shè)備——儲(chǔ)存設(shè)備
  廚房設(shè)備的儲(chǔ)物設(shè)備分為兩類器皿儲(chǔ)物和食品儲(chǔ)物。器皿儲(chǔ)物是儲(chǔ)存廚具、廚具、容器等的空間。食品儲(chǔ)物分為冷凍和非冷藏兩類，冷凍是根據(jù)廚房的制冷設(shè)備和冷凍倉(cāng)庫(kù)保存的。儲(chǔ)物用品是基于各種底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等。

4、廚房設(shè)備——烹飪?cè)O(shè)備
  廚房設(shè)備的烹飪用品主要包括商用燃?xì)庠睢⑸逃萌細(xì)庠?、商用電磁爐、蒸飯柜、湯爐、陶罐爐、蒸鍋、微波爐、烤箱、自動(dòng)炒鍋等。為了保證廚房的自然通風(fēng)良好，蘭州廚房設(shè)備應(yīng)設(shè)置排氣管和通風(fēng)排煙設(shè)備。

5、廚房設(shè)備——照明設(shè)備
  廚房設(shè)備的照明設(shè)備要布局合理，整個(gè)廚房的照明設(shè)計(jì)要明亮，廚房灶臺(tái)、洗滌池、工作臺(tái)的照明也不容忽視，設(shè)置方便的電源開關(guān)設(shè)備。

  以上就是餐廳后廚需要用到的廚房設(shè)備，希望對(duì)大家有所幫助。如果你想了解更多關(guān)于廚房設(shè)備方面的知識(shí)，可以和我們?nèi)〉寐?lián)系。